筍は、水煮の段階まで下ごしらえしておく。

さやえんどうは、塩ゆでしておく。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、カゴメうま辛ドライトマトを入れてる。

３に筍を入れて炒めるが、この時筍にほんのり焦げがつくまで炒める。この時塩味を味見しながらつける。

クックドゥーカレーペーストは、少量のお酒でといておく。

４に５をいれてからめながら炒めて均一に混ざったら出来上がり。