タラの切り身で☆鱈汁
☆sweets☆ @cook_40100024
手に入りやすい切り身をつかって鱈汁を作りました(^^)
切り身なので食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
冬は鱈ですよねー！新鮮なアラは なかなか手に入らないので 切り身で作ったら簡単に出来て食べやすかったです！
タラの切り身で☆鱈汁
手に入りやすい切り身をつかって鱈汁を作りました(^^)
切り身なので食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
冬は鱈ですよねー！新鮮なアラは なかなか手に入らないので 切り身で作ったら簡単に出来て食べやすかったです！
作り方
- 1
ネギはななめ薄切り、豆腐は短冊に切っておきます
なべにタラの下ごしらえ用のお湯を沸かします - 2
タラの切り身は 3等分くらいに切り塩を振っておきます
-
- 3
10分くらいしたら沸かした熱湯を全体にかけてくさみをとります
-
- 4
ザルにあげて水気を切っておきます
-
- 5
なべに水と大根を入れ中火で煮ます
大根が柔らかくなったら料理酒とタラを入れます - 6
再度 煮立ったら味噌、豆腐、ネギを入れて出来上がりです
- 7
だし、味噌は お好みでどうぞ！
自分でだしをとると さらにおいしいです(^^)
今回は 簡単に こちらを使いました♪ -
コツ・ポイント
一度 塩を振って、お湯をかけているので魚の臭みが 少ないと思います
味噌は お好きな味噌でどうぞ♪
だしは だし汁、和風だしの素、ダシ入り味噌でもOKです♪
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