ビールのつまみに鶏軟骨の韓国風塩焼き☆
ドゥードゥ @cook_40192790
ビールのつまみに最高！ こりこり＆カリカリのごま油風味の軟骨の塩焼き！！
ついでに韓国のりかけちゃお！
このレシピの生い立ち
ビールのつまみは軟骨に限る みたいな？ｗｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏軟骨に小麦粉大さじ１と塩コショウを少々ふってもむ
万能ネギと韓国海苔は刻んでおく -
- 2
ごま油 大さじ１をフライパンにひいて炒める 全体的に火が通るまで 中火
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- 3
鶏の油が軟骨にくっついた肉から出てきて あぶらっこくなるので 一度火を止め 軟骨をとって油を捨てる
- 4
フライパンをキッチンペーパーでふいて油を取ったら ネギと軟骨を再び入れて強火で 表面がカリッとなるまで炒める
-
- 5
カリカリに表面がなったら ストップ
皿に盛って 最後に韓国海苔をかけよう
コツ・ポイント
韓国海苔は業務用のでっかい海苔を使ったので
枚数は１枚でしたが 市販で売ってる ご飯に巻いて食べる用の韓国海苔は 三枚程度でいいと思います
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