安くても絶品♬鶏胸肉の甘味噌中華炒め
mii__from @cook_40262270
鶏胸肉を中華風ダレに漬け込むことでしっとり絶品お肉になります。にんにくを効かせてどんどんご飯が進むおかずに。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をたくさん買ったのと、中華な気分だったので。にんにくたっぷりで元気が出ます！
安くても絶品♬鶏胸肉の甘味噌中華炒め
鶏胸肉を中華風ダレに漬け込むことでしっとり絶品お肉になります。にんにくを効かせてどんどんご飯が進むおかずに。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をたくさん買ったのと、中華な気分だったので。にんにくたっぷりで元気が出ます！
作り方
- 1
【下準備①】鶏胸肉は酒、醤油、ごま油、塩を揉み込んで冷蔵庫で30分ほど置き、味を染み込ませます。
- 2
【下準備②】玉ねぎは5mmの薄切りに、にらは汚れを洗って2cm程度の長さに切っておきます。
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、香りが立ったら漬けておいた鶏胸肉を炒めます。
- 4
鶏胸肉は両面に焼き目がついたら大きめの蓋を被せて3分ほど蒸し焼きにします。生焼けに注意してください。
- 5
鶏胸肉の中まで充分に火が通ったら、玉ねぎとにらを加え、全体がしんなりしてきたらさらに甘味噌炒めの調味料を加えます。
- 6
塩コショウで味を整えて完成です♬
コツ・ポイント
鶏胸肉の中華風ダレ漬けはそのまま冷凍できます。安い時にたくさん買って漬けて保存するのもいいですね。しっかり下味をつけることで肉の臭みがなくなってしっとり絶品お肉に変身します。
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