お祝いに♡ごちそう★ビーフストロガノフ
パリジエンヌ @cook_40054707
難しそうだけど意外にとっても簡単♪おもてなしにもgood！オシャレに見えるごちそう料理です★
このレシピの生い立ち
いろんなレシピ本を参考に、私好みの味にアレンジしました。
お祝いに♡ごちそう★ビーフストロガノフ
難しそうだけど意外にとっても簡単♪おもてなしにもgood！オシャレに見えるごちそう料理です★
このレシピの生い立ち
いろんなレシピ本を参考に、私好みの味にアレンジしました。
作り方
- 1
牛薄切り肉は大きければ半分にカット
玉ねぎとマッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切りにする
コンソメは水に溶いておく - 2
牛薄切り肉に塩コショウして揉みこみ、小麦粉をまぶす
- 3
フライパンに少量のサラダ油を入れ、にんにくを炒める
香りが立ったら玉ねぎを入れ軽く炒める - 4
２の牛薄切り肉とバターを加え、色が変わるまで炒める
- 5
マッシュルームを入れ軽く炒めたら、赤ワインを加える
アルコール分を飛ばす - 6
水に溶いたコンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加え、約10分煮込む
ソースにとろみがついてくる - 7
最後にサワークリームを加えて、さっと混ぜたら完成！
コツ・ポイント
材料が多く見えますが、ほとんど自宅にあるもの。準備しておけば手際よくあっという間にできます。
煮詰めすぎないよう、ときどき混ぜながら様子を見てください。
最後のサワークリームはなくても美味しいですが、入れたほうが口当たりがなめらかです。
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