春のサラダ
ねむねむごりちゃん @cook_40069241
ドレッシングは、酸っぱいカスタードクリームの感じ。ブロッコリ、苺、チーズの組み合わせは、色合いも 味も とても素敵です。
このレシピの生い立ち
5年くらい前に作ったレシピを ふと思い出して作ってみたら、思わぬ大ヒット。食べた人の90パーセント、ほとんどみんなにレシピを尋ねられました。
春のサラダ
ドレッシングは、酸っぱいカスタードクリームの感じ。ブロッコリ、苺、チーズの組み合わせは、色合いも 味も とても素敵です。
このレシピの生い立ち
5年くらい前に作ったレシピを ふと思い出して作ってみたら、思わぬ大ヒット。食べた人の90パーセント、ほとんどみんなにレシピを尋ねられました。
作り方
- 1
ドレッシングを作ります。小鍋に 卵、お酢、砂糖、カラシを入れて よく混ぜ合わせます。
- 2
弱火で かき混ぜながら煮て 卵に火を通します。ムラムラになったら網で漉します
-
- 3
冷めてから 生クリームを加えます。
- 4
ブロッコリは小ふさに分けて、塩茹で、イチゴは洗ってヘタを取り、チーズも適当な大きさに切って すべてを混ぜます。
- 5
ドレッシングをかけます。オーブンでローストするか フライパンでカラ炒りしたアーモンドをのせます。
- 6
串にさしてカバブ風に。これはお花見に持って行きました。
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コツ・ポイント
簡単レシピです。卵で作るドレッシング、よく混ぜてから火にかけないと分離します。ムラムラになったら、裏ごししてから冷ましてクリームを加えて下さい。このままで結構いけますが お好みなら 塩、胡椒を加えて下さい。1/8カップのお酢だと酸っぱめです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19762133
