ゆで卵
☆貧乏その日暮らし☆ @cook_40262358
冷蔵庫から出してすぐの卵で作りました。
常温に戻すとか面倒なので(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
ゆで卵好きでよく作るけど
色々なレシピみても常温の卵で書いてあったので
冷蔵庫から出したての卵で自分の好みのゆで卵作りたくて(^-^)
ゆで卵
冷蔵庫から出してすぐの卵で作りました。
常温に戻すとか面倒なので(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
ゆで卵好きでよく作るけど
色々なレシピみても常温の卵で書いてあったので
冷蔵庫から出したての卵で自分の好みのゆで卵作りたくて(^-^)
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす
- 2
卵をおたまに乗せてゆっくりお湯に沈める
(熱いお風呂に入るときイメージ) - 3
好みの固さになるまで茹でる
※堅茹で12分、半熟8分、黄身生6分 - 4
時間になったら素早く氷水に浸けて冷ます
コツ・ポイント
茹で上がったら素早く冷やさないと
余熱で火が通っちゃいます
似たレシピ
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冷蔵庫からすぐ 常温に戻さず 簡単ゆで卵 冷蔵庫からすぐ 常温に戻さず 簡単ゆで卵
卵を冷蔵庫から出してすぐ、常温に戻さないでも割れない(割れづらい)茹で卵。鍋に卵を入れる時に火を止めるのがポイントです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19762771
