香り豊かとうもろこしガーリックバター炒め
クック7TH9JY☆ @cook_40229619
ニンニクの香りとバターの香りが食欲をそそります。
ビールのアテにピッタリです。
このレシピの生い立ち
たくさんとうもろこしを頂いたので、美味しく食べれるように色々アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしはラップに包んでレンジで５分加熱し、掴める程度に粗熱を取って身を外す。今回はレンチンして一晩経った余り物で
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- 2
にんにくをみじん切りにする
- 3
バターと②のにんにくをフライパンに入れ、弱火にかける。
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- 4
焦げやすいので弱火でじっくりとニンニクを炒めます。
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- 5
香りが充分立ってきたら、①のとうもろこしを入れ、中火で炒める。
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- 6
バターがよく絡んだら粗挽き黒胡椒と塩をひとつまみ。辛いのがお好みならば多少多目でもok
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- 7
最後に醤油を回し入れてよく絡め、焦げないうちに火を止める。
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- 8
器に盛り、パセリを散らして完成です。
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- 9
粉チーズを振ったらコクが出て美味しかったです。
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コツ・ポイント
ニンニクは多めの方が美味しいですが、焦がすと苦くなるので最初は弱火でじっくり炒めてください。
黒胡椒は少し粗挽きの方が美味しかったです。
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