簡単薬膳☆紫蘇入り照りタレ肉団子

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気を巡らせ胃腸の働きを回復♪
このレシピの生い立ち
◎紫蘇
初夏が旬で、梅雨の時期によい食材と言われています。
梅雨冷えで調子を崩した時や花粉症、アレルギー症状にもおすすめです。
気の巡りもよくして胃腸の働きを回復させてくれます。

☆気滞タイプにおすすめです。

簡単薬膳☆紫蘇入り照りタレ肉団子

気を巡らせ胃腸の働きを回復♪
このレシピの生い立ち
◎紫蘇
初夏が旬で、梅雨の時期によい食材と言われています。
梅雨冷えで調子を崩した時や花粉症、アレルギー症状にもおすすめです。
気の巡りもよくして胃腸の働きを回復させてくれます。

☆気滞タイプにおすすめです。

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材料

3人分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  3. 紫蘇あらみじん切り) 10枚
  4. ☆生姜(すりおろし 小さじ1
  5. 卵白 1個分
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. 植物油 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. A水 100cc
  10. A醤油 大さじ3
  11. A酒 大さじ1
  12. Aみりん 大さじ2
  13. A砂糖 大さじ1
  14. 飾り用 紫蘇 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れ、よく混ぜ団子を作る。
    片栗粉をまぶし、中温で揚げる。

  2. 2

    鍋にAを入れて煮立たせ、そこに①を入れさっと煮る。

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