【油揚げの簡単おつまみ（焼肉のたれ）】

焼き色が付いたら裏返して火を少し弱め、油揚げにチーズを乗せて、火を止める。直ぐに鍋肌から1を加える。

少しフライパンを揺すって油揚げの下側全体にたれを回す。蓋をして、余熱でチーズを溶かす。蓋を外してバーナーでチーズを炙る。

器に盛り、タレを回し掛け、小ねぎを散らして粗挽き胡椒を振る。