焼肉のたれで簡単【絹揚げそぼろ】
mieuxkanon @mieuxkanon
こんがりと焼いた絹揚げにシットリとした肉そぼろを乗せました。『焼肉のたれ』ベースで簡単＆美味しいんです。
このレシピの生い立ち
取り敢えず買っておいた絹揚げがあったので、皆の大好きな『生揚げの肉巻き焼肉風』みたいな感じで、今回は豚ひき肉を使って作りました。
絹揚げに天ぷら粉を塗してから焼くのでカリっとしていて、そぼろは調味料を混ぜ込んでから火を入れるのでシットリです
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を合わせておく。
-
- 2
絹揚げは8㎜厚の食べ易い大きさに切る。塩・胡椒を振って、全体に天ぷら粉を塗す。
-
- 3
フライパンにごま油を敷き、強めの中火で熱する。2を並べて、両面色よく焼き、火を止めて器に取り出す。
-
- 4
そのままのフライパンにひき肉・長ネギ・1を加えてよく混ぜ合わせる。強めの中火に掛けて炒める。
-
- 5
ひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加える。更に1分程炒め合わせて火を止める。
-
- 6
絹揚げに5を盛り、小ねぎを散らして、胡椒を振る。
-
- 7
※ 【生揚げの肉巻き焼肉風（ID 19485914）】です。
-
コツ・ポイント
絹揚げはこんがりと焼いて下さい。
火の付いていない状態で、ひき肉と調味料を混ぜ合わせます。
辛い物がお好きな方は、コチュジャンを増やしても、更に豆板醤を加えても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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