簡単!ミョウガのカンタン酢漬け

きつねほし★
きつねほし★ @cook_40301547

本当はサッと茹でるとアクが抜けてちょうどいいんでしょうが、気にならないのでそのまま漬けてます。うまうま!
残り汁はそのまま飲んでますが、結構酸っぱいので胃腸が弱い方は水で割ってね(自分もそうしてます)

★似たレシピ
・大根の甘酢漬け(チキンム) ID:21667805
・冷凍野菜の簡単ピクルス ID:21554942

簡単!ミョウガのカンタン酢漬け

本当はサッと茹でるとアクが抜けてちょうどいいんでしょうが、気にならないのでそのまま漬けてます。うまうま!
残り汁はそのまま飲んでますが、結構酸っぱいので胃腸が弱い方は水で割ってね(自分もそうしてます)

★似たレシピ
・大根の甘酢漬け(チキンム) ID:21667805
・冷凍野菜の簡単ピクルス ID:21554942

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材料

  1. ミョウガ 6個
  2. カンタン 浸るくらい
  3. ※少し甘酢にしたいorマイルドにしたい時
  4. カンタン 200ml
  5. 100~200ml
  6. オリゴ糖 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ミョウガは洗って根本を少し切り、細切りにしてタッパーへ。縦でも横でも!

  2. 2

    (ミョウガは縦半分に切る→斜めに千切りにすると楽&食べやすいです)

  3. 3

    タッパーに入ったミョウガがヒタヒタに浸るくらいにカンタン酢を入れます。

  4. 4

    1時間ほどで漬かります!食べる時は下から混ぜて取り分けてます。ほんのりピンクの漬け汁も飲んじゃいます(水少し入れてね)。

  5. 5

    甘酢やマイルドな味にしたい時は、酢:水=1:1/2くらいに、オリゴ糖か蜂蜜を大さじ1~2入れてよく混ぜます。

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マロニー好きによる簡単&美味しいものレポ!無気力なので本当に簡単すぎて美味しいものだけを載せてます。簡単というのはこういうことだァーーッ!なレシピのメモたち!マロニー春雨しらたきくずきりの手番が超多いです。透明で長いものが大好きだからです。元々は料理苦手のプロでした。オーブンありません!胃腸が常に絶不調なので、体とお財布に優しい簡単レシピに特化してます。フレキシブルなヴィーガン目指して勉強しながら、ヴィーガンレシピも載せてます。ヘッダーは昔失敗した琥珀糖!
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