簡単!ミョウガのカンタン酢漬け

きつねほし★ @cook_40301547
本当はサッと茹でるとアクが抜けてちょうどいいんでしょうが、気にならないのでそのまま漬けてます。うまうま!
残り汁はそのまま飲んでますが、結構酸っぱいので胃腸が弱い方は水で割ってね(自分もそうしてます)
★似たレシピ
・大根の甘酢漬け(チキンム) ID:21667805
・冷凍野菜の簡単ピクルス ID:21554942
簡単!ミョウガのカンタン酢漬け
本当はサッと茹でるとアクが抜けてちょうどいいんでしょうが、気にならないのでそのまま漬けてます。うまうま!
残り汁はそのまま飲んでますが、結構酸っぱいので胃腸が弱い方は水で割ってね(自分もそうしてます)
★似たレシピ
・大根の甘酢漬け(チキンム) ID:21667805
・冷凍野菜の簡単ピクルス ID:21554942
作り方
- 1
ミョウガは洗って根本を少し切り、細切りにしてタッパーへ。縦でも横でも!
- 2
(ミョウガは縦半分に切る→斜めに千切りにすると楽&食べやすいです)
- 3
タッパーに入ったミョウガがヒタヒタに浸るくらいにカンタン酢を入れます。
- 4
1時間ほどで漬かります!食べる時は下から混ぜて取り分けてます。ほんのりピンクの漬け汁も飲んじゃいます(水少し入れてね)。
- 5
甘酢やマイルドな味にしたい時は、酢:水=1:1/2くらいに、オリゴ糖か蜂蜜を大さじ1~2入れてよく混ぜます。
似たレシピ
-
-
簡単美味しい!チキンム(大根の甘酢漬け) 簡単美味しい!チキンム(大根の甘酢漬け)
韓国料理で出てくる大根の甘酢漬けが好きで、チキンムと知りました。胃腸が弱ってるのでオリゴ糖で優しい味にしました。 きつねほし★ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24802433