ほうれん草とじゃこの和風パスタ

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めんつゆで味付け簡単!じゃことほうれん草で栄養たっぷりの和風パスタです♬

このレシピの生い立ち
息子のお昼ごはん用に!

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材料

2人分
  1. スパゲッティ(ロングパスタ 180g
  2. ほうれん草(ちぢみほうれん草) 100g
  3. ちりめんじゃこ 20g
  4. にんにく(みじん切り) 1片分
  5. オリーブオイル 大さじ2杯
  6. パスタのゆで汁 お玉2杯分位
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3杯
  8. 黒粒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、3㎝位にカットする(今回はちぢみほうれん草を使用してます)

  2. 2

    パスタを袋の記載の−1分で茹で、引き上げる30秒前に1を加える

  3. 3

    2と同時進行で、オリーブオイルを熱したフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったらじゃこを入れてさっと炒めて油を回す

  4. 4

    3 にパスタの茹で汁を加えて乳化させる

  5. 5

    4に2を加えて混ぜ合わせ、めんつゆ・黒胡椒で味を整える(必要であれば、塩も)

  6. 6

    お皿に盛り付けたら、出来上がり!

  7. 7

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  8. 8

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  11. 11

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コツ・ポイント

パスタは水1ℓに対して塩10gで茹で上げます。

ちりめんじゃこ・パスタの茹で汁・めんつゆに塩分があるので、味を整える際今回は塩を入れませんでしたが、必要であれば、塩も加えて下さいね!

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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