作り方
- 1
深めのフライパンに水300gに塩をいれて沸騰させる
- 2
白味噌と砂糖を加えて溶かす
- 3
粉唐辛子を入れ中火で5分煮る
- 4
仕上げに酢と酒を加え混ぜる。冷めたら清潔なタッパーなどに入れ冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
白味噌が溶けにくいのでこしながら混ぜると良いです。チゲ鍋、ダッカルビなどに使うと美味しいです。
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様々な料理に使える上、市販よりも断然おいしい♪辛さや味噌の量はお好みで調整し、自家製のコチュジャンを作ってみてください！
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