ふっくらお好み焼き
＊あゆ☆ねこ＊ @cook_40122439
やまといものすりおろしを入れて、ふっくら焼き上げます(^_^)
このレシピの生い立ち
実家では、お好み焼きがおかずで、ご飯を食べます・・（＾＾：）
本場の関西家庭料理や、どや！！？
私は生地に味を入れず、具もシンプルなのが好きです。
ふっくらお好み焼き
やまといものすりおろしを入れて、ふっくら焼き上げます(^_^)
このレシピの生い立ち
実家では、お好み焼きがおかずで、ご飯を食べます・・（＾＾：）
本場の関西家庭料理や、どや！！？
私は生地に味を入れず、具もシンプルなのが好きです。
作り方
- 1
キャベツ、長ネギはざく切りにして、もやしはそのまま半日、日に干し、水分を飛ばせる。しなっとして甘くなり火の通りも早い。
- 2
ボールにキャベツ、もやし、長ネギ、卵、薄力粉、干しエビ、てんかすを入れてよく混ぜる。やまといもをすりおろし入れる。
-
- 3
お玉ですくってぽたっと落ちる程度になるように、水を加えて、ざっくり混ぜる。
- 4
フライパンかホットプレートを温め、油をひいて、豚バラ肉をさっと焼き、生地をその上に丸く落として焼く。
-
コツ・ポイント
やまといものすりおろしをけちると、ふっくらとしあがりません！
長いもでもOK。手がかゆくなるけど、ビニール手袋で！！
野菜は干さなくてもいいけれど、干した効果は大！なので、ぜひお試しください。
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