4分レンジ 塩麹で柔らか蒸し鶏おろし和え
lou17 @cook_40186381
塩麹でふっくら柔らかジューシー！
レンジで4分♪ フライパン要らずの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
さっぱり味で簡単な定番メニューを増やしたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
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鳥もも肉に味を染み込みやすくするためにフォークで穴をあける
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- 2
軽く深めのお皿に乗せて【つけだれ】を全てをお肉両面にまぶして5分置く
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- 3
私が使った【つけだれ】はこちら
お肉はラップをしてレンジで4分 -
- 4
レンジから取り出して10分蒸らす
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- 5
食べやすい大きさに切る
私は厚めで斜めに包丁を入れました -
- 6
【かけだれ】をかけてできあがり♪
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コツ・ポイント
つけ置き、蒸らし時間は省略せずに待ちましょう♪
リアクション
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塩麹効果でしっとり柔らか♪塩麹で鶏肉臭さが消え、下味もしっかり。サラダや和え物などいろいろな料理に使えて便利です。
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