☆モヤシでかさ増し♪回鍋肉☆
★くまた★☆ @cook_40054413
キャベツが少なかったので、モヤシでかさ増しをしてみました(^-^)♪ 甘めの味付けなのでお子様にもオススメです◎
このレシピの生い立ち
キャベツが少なかったので、モヤシを入れて作りました。かさ増しには厚揚げを使うのもオススメです(^-^)♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切る。キャベツを4cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタを取り、横幅1cmに切る。
- 2
長ネギは幅1cmの斜め切りにする。モヤシは洗って水をよく切っておく。ニンニクをみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油をひき、ニンニク、生姜を炒める。ニンニクがきつね色になったら豚肉を炒める。
- 4
肉の色が変わってきたら、キャベツ、長ネギ、ピーマン、モヤシを炒める。
- 5
ピーマンに火が通ってきたら、豆板醤、酒、みりん、砂糖を加えて炒める。アルコールを飛ばし、醤油を加えてさらに炒める。
- 6
味噌を入れて溶かし、ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜から水が出るので、水っぽくならないように煮詰めてください。 人参やしめじなどを入れても美味しいです◎
リアクション
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代表的な中華料理の回鍋肉､ 我が家の作り方です｡私は「回鍋肉」のつもりなんですが、子供たちは「キャベツの味噌炒め」と呼んでいます。(^^; 柔らかい春キャベツのシーズンになると必ず作ります｡(*^^*)
その他のレシピ
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