ミートボールのトマト煮
tker25 @cook_40262555
野菜たっぷりトマト煮です。きのこ類を入れても美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
美味しいハンバーグの作り方と美味しいトマトスープの作り方からヒントを得て作りました。
ミートボールのトマト煮
野菜たっぷりトマト煮です。きのこ類を入れても美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
美味しいハンバーグの作り方と美味しいトマトスープの作り方からヒントを得て作りました。
作り方
- 1
〔ミートボールの作り方〕
パン粉を牛乳でふやかしておく。
玉ねぎは出来る限り細かいみじん切りにする。 - 2
ミートボールの材料をボウルに入れてよくこねて小さめなハンバーグを作る感じで、ひとつずつ丸める。
- 3
ミートボールは冷蔵庫で寝かしておく。その間に ナス、ズッキーニ、玉ねぎを切る。にんにくはみじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを適量入れミートボールを焼く。転がしながら焼き目をつけたら一旦取り出して焦げと余分な油を拭く。
- 5
オリーブオイルを少し追加してにんにくのみじん切りを炒め、ナス、ズッキーニ、玉ねぎを軽く炒める。
- 6
水と☆の材料と４のミートボールを入れ煮込む。
- 7
沸騰してから15分ほど焦がさないように煮詰めていく。煮汁が1/3くらいまで煮詰める。
- 8
お好みで粉チーズかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
醤油とみりんを入れてるので ごはんにも合います！食べやすい小さめミートボールにしてお子さんがいるご家庭にもおすすめです！
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