蓮根と豚肉のミルフィーユ｜鳴門
鳴門レンコン2021 @cook_40262644
大阪成蹊大学料理コンテスト（２８年）
企画：徳島県蓮根消費拡大協議会
このレシピの生い立ち
大阪成蹊大学料理コンテスト（２８年）
企画：徳島県蓮根消費拡大協議会
蓮根と豚肉のミルフィーユ｜鳴門
大阪成蹊大学料理コンテスト（２８年）
企画：徳島県蓮根消費拡大協議会
このレシピの生い立ち
大阪成蹊大学料理コンテスト（２８年）
企画：徳島県蓮根消費拡大協議会
作り方
- 1
① 蓮根を5㎜ほどの厚めのスライスにする。
- 2
② 合わせ調味料を作る。
- 3
③ 蓮根と豚肉の順で、蓮根を三段、豚肉を二段に重ねて、周りを豚肉で巻く。
- 4
④ 巻き終わったものにまんべんなく薄力粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油を入れて転がしながら焼きます。
- 5
⑤全体に焼き色がつけば弱火でフタをし、蒸し焼きにする。
- 6
⑥ 火が通れば②を加え、しっかり絡める。
JA大津（現在のJA大津松茂）の女性部として平成20年より、広報PRの活動を行なっています。メディア出演など、女性が得意な喋る＆笑う＆共感で試食会や関西圏への講話などもご好評いただいてます！メディア出演（よーいどん：関西テレビ、あさイチ：NHKなど多数出演）
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