グリンピースと新じゃがの冷製スープ
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
グリーンピースを使った春にぴったりの冷静スープです。新じゃがと合わせて春を感じましょう。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき4月21日和歌山放送で放送ました。グリーンピースを使った春にぴったりの冷静スープです。新じゃがと合わせて春を感じましょう。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
グリンピースと新じゃがの冷製スープ
グリーンピースを使った春にぴったりの冷静スープです。新じゃがと合わせて春を感じましょう。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき4月21日和歌山放送で放送ました。グリーンピースを使った春にぴったりの冷静スープです。新じゃがと合わせて春を感じましょう。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
グリンピースは塩でもみ､色よく茹でる。
- 2
じゃがいもは薄切り、タマネギは粗みじん切りにし、こめ油で炒め、Aで軟らかくなるまで煮、1.と合わせる。
- 3
ブレンダーで2.をピューレ状にし、牛乳を入れサッと煮、生クリームを加え、塩コショウで味を整える。
- 4
冷たく冷やして器に注ぐ。
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