鶏肉をさいの目切りにして炒め、お好みのきのこ類も小さめにカットし加えて炒める。味付けはガパオソースを使いました。

卵2〜3個を割りほぐしマヨネーズを加えて混ぜ、炒めた①に流し込み、手早く混ぜてお好みの固さに焼きあげてお皿に盛ります。

パクチーを乗せて出来上がり☆お好みでケチャップやソース、ドレッシング等をかけていただきます。