さわら揚げ焼きケチャップあんかけ
おいしっぽ @cook_40077506
子どもも大好きケチャップ味の甘酢あんかけ。お魚だけどお肉の時みたいにパクパク食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
以前、唐揚げでこの味つけで作ったら、家族に好評だったので、さわらで同じケチャップあんでやってみたら、好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
さわらは、3枚におろし、中骨は、切りはずし，(お店に頼んでも)
真ん中の骨が並んでる所は，V字に包丁を入れて切り取る。 - 2
5センチ幅に切る。しっかりと、塩をする。
- 3
天ぷら衣と水を混ぜて、さわらをくぐらせ、フライパンで泳ぐくらいの油で両面揚げ焼きする。
- 4
あんの材料の調味料をすべて混ぜて，弱火にかけ，かき混ぜる。
とろみがついたら、火を止めて，ねぎを入れる。
コツ・ポイント
しっかりと、さわらに塩味をつけるのが、美味しくなるコツです。
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