サバ缶からサバを取り出し、二枚に割る。中骨を取り除く。(柔らかいので取らなくてもいいですが、気になる方はとって下さい)

胡椒と小麦粉をふりかけ、溶き卵に浸してオリーブオイルを中火で熱したフライパンで両面を返しながら香ばしく焼く。

リーフレタスは洗って水気を切る、パプリカと玉ねぎは薄くスライスしておく。レモンは輪切りにする。

半分に切って、切り込みを入れて焼いたフランスパンにバターを塗って、具材を挟んで出来上がり。