さんまは洗って水気をしっかり拭きます。全面にしっかり塩を振り15分置き、出てきた水分をそっと拭き取ります。

グランシェフのグリル皿にくっつかないアルミホイルをしいてさんまを乗せて最上段に乗せます。

熱くしておいたグリルで焼きます。途中で一度、返します。いい色に焼けたら完成です。

大根おろしに穂紫蘇のポン酢漬けと、青唐辛子の塩漬けを乗せました。

※鰯をグランシェフの中温レシピID : 18596513で焼いたら美味しかったので、今度高温or中温で試そうと思います。