温朝食☆栄養たっぷり南瓜ポタージュ
Cima☆cafe @cook_40162916
βカロテンが豊富なかぼちゃ、カルシウムが豊富な牛乳がしっかりとれて、寒い日の朝も体が温まります。栄養チャージもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供や朝忙しい旦那に栄養を摂らせたくて、毎日の朝食用に考えました。
温朝食☆栄養たっぷり南瓜ポタージュ
βカロテンが豊富なかぼちゃ、カルシウムが豊富な牛乳がしっかりとれて、寒い日の朝も体が温まります。栄養チャージもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供や朝忙しい旦那に栄養を摂らせたくて、毎日の朝食用に考えました。
作り方
- 1
圧力鍋にバターを熱し、皮を剥いてザク切りにした玉ねぎ、人参をさっと炒める。
- 2
南瓜も皮を剥いて、大きめ（5～6等分位）に切って、1の鍋に加え、バターが絡まる程度に軽く炒める。
- 3
水とコンソメも入れて、蓋を閉めて10分加圧する。
圧力を下げて蓋を開ける。 -
- 4
3の鍋の具材をブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。
-
- 5
甘酒を加えてさらに攪拌し、滑らかになったら、牛乳も加えて攪拌する。
- 6
味見をして、ハチミツ、きび砂糖、クレイジーソルトを適量加えて攪拌し、味を整える。
- 7
☆補記☆
毎日飲むので、この分量で大量に作り、半分は冷凍してます。
分量は半量など、調節して作ってみて下さい。
コツ・ポイント
とても簡単ですが、南瓜によって味がかなり変わるので、味を見て調味料を調節してください。
甘酒は米麹で作った手作りの甘さひかえめのものを使っています。甘酒なしで作るときは水と牛乳を増やして下さい。
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