作り方
- 1
売ってるままのかぼちゃを600Wのレンジで5分〜10分、かぼちゃがやわらかくなるまでチンする
- 2
かぼちゃがさめたら皮をむく
-
- 3
薄切りした玉ねぎ、あればローリエ、水、皮をむいたかぼちゃ、コンソメを鍋にいれて5分ほど煮る。
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- 4
ミキサーに牛乳とかぼちゃを煮汁ごといれて攪拌する(ミキサーの大きさに対して量が多い時は2回に分けてます)
-
- 5
ざるでこして、鍋に移す
-
- 6
お好みの濃さになるまで牛乳を足して火にかける。塩、こしょうで味を整えてできあがり
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コツ・ポイント
かんたんでくせのない、スープストック感のあるスープができます。
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