★梅ジャム★
k☆☆N♪ @cook_40186453
梅ジュースを作った後の梅でつくります。
梅ジュースは１㎏で作りますが、果肉をむき、種を取り出した重さで作ってます。
#梅
このレシピの生い立ち
梅ジュースを作った後の梅がもったいなくて…
作り方
- 1
梅ジュースを作った梅の果肉をキッチンバサミできる。
- 2
きったら、大きめの耐熱皿にいれ、砂糖を入れラップなしでレンジで３分温める。終わったら軽くまぜ、さらに３分温める
-
- 3
温めるとこんな状態になります
-
- 4
鍋にうつし、水を入れて中火でマッシュ器でつぶしながら火にかける。
沸騰したら、弱火で4~5分煮る(かき混ぜながら) -
- 5
耐熱皿に移し、空気が入らないように
ラップをして冷ます -
コツ・ポイント
レンジで梅を柔らかくするので、早くて簡単です。
梅の重さの半分の重さの砂糖、砂糖の重さの半分の水で作ります。
この分量で作ったジャムは梅の酸味が感じられる甘さです。甘いのが好きな方はもう少し砂糖増量で作ってみてみて下さい
#梅ジャム
似たレシピ
-
-
梅ジュースの梅をリメイク★高級梅干し風 梅ジュースの梅をリメイク★高級梅干し風
kumaneko7さんの「炊飯器で作る梅ジュース」(ID:17795060)で作った梅でｗえぐみも飛んでまろやかに♪
-
-
-
-
梅ジュースの梅で…梅ジュレ（梅ジャム） 梅ジュースの梅で…梅ジュレ（梅ジャム）
梅ジュースの梅で作った、透明感あるジャム…梅ジュレ。売っていない美味しさで、梅ジュースよりこちらが私の楽しみです。
マドレーヌMaki -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19769027
