もっと手軽に☆ふっくら焼き魚っ♪

ちょこ☆ちょこ's cooksnap of when they made もっと手軽に☆ふっくら焼き魚っ♪.
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ｍｉｃｈ‐ｍｉｃｈ☆
ｍｉｃｈ‐ｍｉｃｈ☆ @cook_40262781

蓋付のフライパン、オーブンシートさえあれば、ふっくらとした美味しい焼き魚ができます♪♪☆
このレシピの生い立ち
お魚大好きっ♪でも焼き魚にすると匂いや洗い物が。。。そんな中思いついた焼き方です(^^)

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材料

1人分
  1. お好きなお魚 一切
  2. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    まず、フライパンと中が見えるタイプのフライパンの蓋、オーブンシートを用意します。

  2. 2

    フライパンの上にやや大きめに切ったオーブンシートをひき、その上にお好きなお魚を皮を下にして塩を振り、蓋をします。

  3. 3

    火をつけ【強火】、パチパチとフライパンが温まった音がしたら火を弱めます【中火】。魚の中央が白くなるまで放置して下さい。

  4. 4

    魚の中央が白くなったら、火を消して更に放置。余熱を利用して、生焼けを防ぎます。

  5. 5

    火を消してフライパンからパチパチと音が消えたら、オーブンシートごと、そっと取り出し、お皿の上に乗せて完成です☆☆☆

  6. 6

    食べ終わったら、残った骨や皮を下にひいたオーブンシートに包んで捨てられるから、とっても楽ですっ♪

コツ・ポイント

フライパンの蓋を利用して、お魚の乾燥を防ぐこと。それから、オーブンシートを使用することで極力、洗い物の手間を省いたことかな☆
勿論、お客様に出す時はお皿に直接盛り付けた方が良いと思いますが(^O^;)

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レシピ作者

ｍｉｃｈ‐ｍｉｃｈ☆
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最近、お家にお客様を招くことが多くなったので、お料理を自信持って提供できる様になりたいと思い、現代勉強中です☆宜しくお願いしますo(^-^)o
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