ごはんがススム大根の葉炒め
ムギモモ @cook_40060915
ビタミンDたっぷり！じゃこなどカルシウムと一緒に食べれば吸収率UP！
もりもりごはんが食べられちゃうごはんのお供！
このレシピの生い立ち
採れたて新鮮な大根の葉っぱを捨てるのはもったいない！！
これを作っておけばお弁当のおかずが足りない時で困りません。
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗った大根の葉はバラけないように葉の付け根を残して切る
-
- 2
塩を入れ沸騰させた鍋に大根の葉を入れ1分～1分半茹でる（シャキシャキがお好みの方は1分がベスト☆）
-
- 3
冷水で冷やし、水気をよく絞る
-
- 4
細かく刻む
-
- 5
鍋にごま油を入れ熱し、刻んだ大根の葉を入れ全体に油が絡むように炒める
-
- 6
醤油、白ゴマを入れ水分がなくなるまで炒める
※ゴマが跳ねるので注意 -
- 7
冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫で保存する
食べるときにお好みでお醤油をたらしてください -
コツ・ポイント
調味料はわかりやすいように1：1です。
保存が効くようにうす味なので食べるときにお好みでお醤油をかけてください。
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