アスパラガスのライスコロッケ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
子供も大人も大好きなライスコロッケ！チーズを入れて赤と緑と白…カラーも味もちょっとイタリアンな一品に♪
このレシピの生い立ち
いつも作るライスコロッケに旬の食材アスパラガスを入れてみました。
アスパラガスのライスコロッケ
子供も大人も大好きなライスコロッケ！チーズを入れて赤と緑と白…カラーも味もちょっとイタリアンな一品に♪
このレシピの生い立ち
いつも作るライスコロッケに旬の食材アスパラガスを入れてみました。
作り方
- 1
材料
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- 2
アスパラガスは根元の硬い部分を取り1mに、玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは8等分に切る。
-
- 3
カマンベールチーズは8等分に切る。
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- 4
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、アスパラガスを加えて炒め、
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- 5
続いてごはん、トマト、トマトピューレ、トマトケチャップを入れ、塩、こしょうで味を調える。
-
- 6
8等分にする
-
- 7
真ん中にクリームチーズを入れ丸める。
ラップを使うとやりやすい。 -
- 8
衣をつける。
今回バッター液(卵、薄力粉、水を混ぜる)、トマトパウダー(レシピID 21764703)を混ぜたパン粉を使用 -
- 9
中温の油で揚げて…
-
- 10
油を切り…
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- 11
お好みの野菜と盛り付けて、出来上がり！
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コツ・ポイント
アスパラガスは火の通りが均一になるように同じ大きさにカットします。
コロッケを丸めるとき、ラップを使うと作業しやすいです！
今回衣をつけるのにバッター液、トマトパウダー入りパン粉を使いました。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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