シンプル!紫蘇香る黒酢鶏

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

美味しい地鶏もも肉オンリー
黒酢を利用し、甘酢っぱく食欲増進です。

このレシピの生い立ち
あ〜食べたいな…
と、夕食に作りました。

シンプル!紫蘇香る黒酢鶏

美味しい地鶏もも肉オンリー
黒酢を利用し、甘酢っぱく食欲増進です。

このレシピの生い立ち
あ〜食べたいな…
と、夕食に作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2〜3人
  1. とりもも肉 1枚
  2. 紫蘇 4枚千切り
  3. 下味調味料
  4. 紹興酒又は酒 小さじ2
  5. 醤油 小さじ1
  6. ごま 小さじ1
  7. 少々
  8. a黒酢 大さじ3
  9. a砂糖 大さじ3
  10. a醤油 大さじ2
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    もも肉を8カットして下味をつける
    よくもむとよい!

  2. 2

    片栗粉、米粉をまぶし4分程度カラッとあげる

  3. 3

    小鍋にaの黒酢、砂糖、醤油を入れ煮立たせ、揚げた鶏をからませて、盛り付け千切りの紫蘇をトッピングする

コツ・ポイント

合わせ黒酢を弱火にかけながら揚げた鶏肉によく絡ませると
とろみがでてきます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
オリエンタルママ
に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ