おばあちゃんの味、冬瓜のそぼろ煮
よしこや @cook_40197818
とろりとした冬瓜で、温まります。
このレシピの生い立ち
冬瓜を頂くことが多くあり、昔おばあちゃんの煮てくれた冬瓜を思いながら作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を厚めにむいてわたとたねを取り除き、一口大に切る。
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- 2
鍋でAとひたひたの水で、中火で煮る。煮立ってきたら鶏挽き肉を加える。アクを取り蓋をして20分位煮る。
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- 3
さらに弱火にして、様子を見ながら10分位蓋をして煮る。冬瓜が透明になってきたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、完成。
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コツ・ポイント
厚めに皮をむくと、とろりとします。
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