きのこスープ

前橋市
前橋市 @cook_40115143

きのこを切るだけで簡単にできます！きのこのうま味と生姜の香りで薄味でもおいしく☆
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富で、群馬でも生産量の多い、きのこ類をたっぷり使った減塩スープの紹介です。汁物は塩分が多くなりがちですが、スープの素（調味料）を少々使用し、しょうゆやお塩は使っていません。

きのこスープ

イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made きのこスープ.
まん丸みかリン's cooksnap of when they made きのこスープ.
赤い電話's cooksnap of when they made きのこスープ.
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前橋市 @cook_40115143

きのこを切るだけで簡単にできます！きのこのうま味と生姜の香りで薄味でもおいしく☆
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富で、群馬でも生産量の多い、きのこ類をたっぷり使った減塩スープの紹介です。汁物は塩分が多くなりがちですが、スープの素（調味料）を少々使用し、しょうゆやお塩は使っていません。
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材料

2人分
  1. しめじ 25ｇ
  2. えのき茸 50g
  3. しいたけ 2枚
  4. 根生姜 4g
  5. 水 300ml
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. 酒 大さじ1/2
  8. こしょう 少々
  9. あさつき 5g

作り方

  1. 1

    きのこはそれぞれ石づきを落とし、しめじ、えのきはほぐす。しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    生姜は皮をむきせん切りにする。あさつきは小口切りにする。

  3. 3

    鍋に水、スープの素を入れて煮溶かし、きのこ、酒、生姜を加えひと煮立ちさせる。

  4. 4

    こしょう少々を好みで振り入れ、最後にあさつきを加える。

コツ・ポイント

・きのこは煮すぎないのがポイントです。
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