ふっくら♪タラと青菜の醤油バター☆
こと味 @cook_40051402
ふっくらと焼きあがったタラと香ばしい醤油バターが美味しい簡単ソテー☆青菜を合わせて彩りよく♪
このレシピの生い立ち
タラをふっくら美味しくいただけるソテーに♪青菜を合わせて彩りよく仕上げました☆
ふっくら♪タラと青菜の醤油バター☆
ふっくらと焼きあがったタラと香ばしい醤油バターが美味しい簡単ソテー☆青菜を合わせて彩りよく♪
このレシピの生い立ち
タラをふっくら美味しくいただけるソテーに♪青菜を合わせて彩りよく仕上げました☆
作り方
- 1
青菜は塩茹でして水にさらし、絞ってから４cmに切る。(ほうれん草、小松菜などなんでもOK)
-
- 2
タラは水気を拭き、全体に片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに油を熱し、タラを皮目から中火で３分焼く。
-
- 4
こんがり焼き色がついたら裏返して弱火で３〜４分焼き、醤油を全体に回しかけて絡める。
-
- 5
タラをお皿に取り出し、青菜を入れて旨味を絡ませるように混ぜ合わせながらさっと炒める。
-
- 6
タラといっしょに青菜を盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
タラに片栗粉をまぶすことで、柔らかふっくらと焼き上がり、味も絡みやすく美味しく仕上がります☆
焼き時間がポイント♪ほどよい焼き加減でふっくら仕上がります☆
残った旨味も逃さず、青菜にしっかり絡めて美味しくいただきます☆
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