ちゃちゃっと！カレー野菜炒め

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スターフラワーシップ
スターフラワーシップ @cook_40244492

簡単なのにおなかは大満足！冷蔵庫にある食材で(^∇^)/

このレシピの生い立ち
特売で買った豚カツ用肉を忘れていて、野菜炒めにしちゃえ～と思って(^^ゞ

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材料

４人分
  1. 豚カツ用豚肉 ３枚
  2. 大豆もやし 1/2袋
  3. 人参 1/3本
  4. キャベツ ４～５枚
  5. にら 1/2袋
  6. たまねぎ 小1/2個
  7. にんにく １かけ
  8. サラダ油 大さじ１
  9. ★塩こうじ 大さじ2
  10. ★しょうゆ 小さじ１
  11. 塩こしょう 適量
  12. カレー粉 小さじ１
  13. オイスターソース 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚カツ用肉を１㎝幅くらいに切り、★をもみこみ、１時間くらいおいておく。もやしはさっと水洗いし、ザルにあげておく。

  2. 2

    きゃべつは食べやすい大きさにざく切り、人参は太めの細切り、たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、にらは約５㎝に切る。

  3. 3

    フライパンを中火にかけサラダ油をいれ、にんにくを入れてさっと炒め、細く切った豚肉を入れ、塩こしょうをして炒める。

  4. 4

    肉が少し茶色くなったら人参、たまねぎ、キャベツ、にら、もやしの順に入れて炒める。

  5. 5

    オイスターソース、カレー粉をまぶし、まんべんなくカレー粉が混ざったらできあがり！

コツ・ポイント

切って炒めるだけ！
肉は豚こまでもバラでも冷蔵庫にあるもので(*^^*)
野菜も！冷蔵庫の掃除になります☆

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レシピ作者

スターフラワーシップ
スターフラワーシップ @cook_40244492
に公開
おいしいものが大好きっ☆食べるの大好きっっっ！！な主婦と、３人の食べ盛り、やんちゃ盛りな子供達と何でも食べてくれる旦那さんの胃袋を満たすため、楽しみながら毎日キッチンに立っています＼(^o^)／野菜をたくさん摂ることを心がけて、ごはんを作っています☆
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