下ごしらえ：大和芋は皮をむいて拍子切り、ねぎは斜め薄切り、豚バラ肉はひと口大に切ります。

フライパンに豚ばら肉を入れて炒めます。大和芋、ねぎを加えてさらに炒めます。

山海ぶしを日本酒でのばし、フライパンに加えて和えながら炒めます。

最後に細切りにした青しそを加えて器に盛ります。