玉子は溶きほぐしておく。

フライパンにバターを入れ溶かし刻みネギを全部入れて炒める。しんなりしたらかつおぶしパックと★めんつゆを入れ炒め合わせる。

別のフライパンに玉子を流し入れる。中火で半生焼きにし火を止める。

玉子の中央にとろけるチーズを5cm幅に縦に端から端まで広げる。

その上に炒めた刻みネギをトッピング用のを少し残して全部こんもり盛る。

焼き玉子の両端をネギに被せるように折りフライパンの中で端にずらしながらお皿に裏返して盛り付ける。

トッピング用の刻みネギとお好みソース、マヨネーズをかけて出来上がりです。