まるでラッキョウ？？！わけぎの根っこ漬け
にゃんころMAX @cook_40062044
わけぎの消費に困ってるアナタに！！
ぬたに飽きたアナタに！
(らっきょう程の歯応えはないケド！！！)
このレシピの生い立ち
ダンナが抱えきれない程のわけぎをいただいて来ました…。
ぬたを作り、ネギ代わりに使い、ねぎ焼き(わけぎ焼き？)をし、挙句 根っこを醤油漬けID:19791856にしてみたり…。
もう他に思い浮かばなくて(笑)
何かちょっと変わった事をしたくて
まるでラッキョウ？？！わけぎの根っこ漬け
わけぎの消費に困ってるアナタに！！
ぬたに飽きたアナタに！
(らっきょう程の歯応えはないケド！！！)
このレシピの生い立ち
ダンナが抱えきれない程のわけぎをいただいて来ました…。
ぬたを作り、ネギ代わりに使い、ねぎ焼き(わけぎ焼き？)をし、挙句 根っこを醤油漬けID:19791856にしてみたり…。
もう他に思い浮かばなくて(笑)
何かちょっと変わった事をしたくて
作り方
- 1
らっきょう酢を用意する。
今回はイヤマン★ヨーコさんのレシピID:18858261で半量ほど作らせていただきました♪ - 2
清潔な瓶を用意しておく
- 3
わけぎの根っこを切り分ける
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- 4
キッチンペーパー等で水気を拭き取る
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- 5
瓶に根っことお好みで輪切り唐辛子を入れてヒタヒタまでらっきょう酢を注ぐ
- 6
4～5日漬け込んだら食べられます！
ちなみに2週間ほど経ったものもシッカリ味で美味しかった♥
似たレシピ
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らっきょう甘酢漬け☆いつまでもカリカリ☆ らっきょう甘酢漬け☆いつまでもカリカリ☆
らっきょうの好きな家族が、大量に食べるので、年々作る量が増えています。らっきょうの掃除は、大変ですが、作り方は簡単です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19773839
