ひんやりおいしい★抹茶寒天
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
寒天のつるんとした食感がおいしい、ヘルシーな和風のデザートです。
このレシピの生い立ち
阿賀野市では、子どもが大好きなおやつやデザートのレシピもたくさん掲載していきます。
アプリでひらく作り方
- 1
抹茶と砂糖を混ぜ合わせる。
- 2
鍋に水、1、粉寒天を入れ、火にかけてよく混ぜながら煮溶かす。沸騰してから2分ほど加熱する。
- 3
火にかけたまま、2に牛乳を加える。
- 4
荒熱が取れたら、水に濡らした容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
人数分に切り分け、器に盛り、つぶあんを添える。
コツ・ポイント
抹茶が分離しやすいので、火にかけてよくかきまぜて溶かしてください。
最後に添えるものは、つぶあんだけでなく生クリームなどもお試しください。
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レシピ作者
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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