小ねぎ大量消費のポンささみ焼き
藍☆あい @cook_40029310
柔らかくしっとりとした冷めても美味しいヘルシーなささみです❤小ねぎも大量消費で一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園でコンパニオンプランツとして千本ねぎを植えています。2～3本のねぎが春には分げつして何倍にも増え、今年植える分を差し引いても春はねぎ三昧なので、一度にたっぷり使えるレシピで大量消費！
小ねぎ大量消費のポンささみ焼き
柔らかくしっとりとした冷めても美味しいヘルシーなささみです❤小ねぎも大量消費で一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園でコンパニオンプランツとして千本ねぎを植えています。2～3本のねぎが春には分げつして何倍にも増え、今年植える分を差し引いても春はねぎ三昧なので、一度にたっぷり使えるレシピで大量消費！
作り方
- 1
ささみは筋を取り、三等分し、袋に入れて調味料Aを加えてよく揉み込み、常温に30分ほど置く。
- 2
その間に小ねぎを刻んでおく。
こ、こんなに？！ と思っても、炒めたらかさが減るので大丈夫です☆ - 3
フライパンにサラダ油を熱し、１のささみの両面にしっかりと焼き色を付けたら、調味料Bと小ねぎを加える。
- 4
水分を飛ばすようにさらに炒め、小ねぎがしんなりとして、ささみに絡んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
一人二本分ずつ。一本はお弁当だ☆
片栗粉入りの味付き衣を揉み込んでいるので、冷めても柔らかく美味しいです♪
焼きはじめはくっつきやすいので、なるべくばらけるように投入し、ある程度焼けてくるまでは動かさないこと。
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