茄子とピーマンの肉味噌炒め

☆はやと3
☆はやと3 @cook_40220611

ご飯によく合い、パスタに乗せて食べたりしました。
お好みで味噌の量を増やしたり減らしたりしてください。
このレシピの生い立ち
ひき肉が余っていたので作りました。

茄子とピーマンの肉味噌炒め

ご飯によく合い、パスタに乗せて食べたりしました。
お好みで味噌の量を増やしたり減らしたりしてください。
このレシピの生い立ち
ひき肉が余っていたので作りました。

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材料

  1. 茄子 3本
  2. ピーマン 5個
  3. 適量
  4. ひき肉 適量
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆料理酒 大さじ1
  8. ☆味噌 大さじ2
  9. おろし生姜 お好み

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく。
    茄子とピーマンを乱切り。

  2. 2

    油を敷きひき肉、茄子、ピーマンを炒める。

  3. 3

    火が通ったら☆を入れる。

  4. 4

    全体に絡めたら完成。

コツ・ポイント

ひき肉でなくても、バラ肉でも美味しいと思います。

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