ごぼうをタワシで泥を落としてピーラーでさかきます。

お天道様の元で半日以上干します。あまり時間にこだわらず水分がなくなったら③の行程へ。

フライパンで少々焦げ目がつくくらいに煎ります。

出来立てのごぼう茶は香ばしくて美味しいです。