水ナスのカレーピカタ
あおりはろやん @cook_40128333
水ナスをピカタにしてサクッとモッチリ。しょうゆ、ソース、マヨネーズなど、お好みの調味料をつけて食べてください。
このレシピの生い立ち
水ナスを手軽に食べたくて。
水ナスのカレーピカタ
水ナスをピカタにしてサクッとモッチリ。しょうゆ、ソース、マヨネーズなど、お好みの調味料をつけて食べてください。
このレシピの生い立ち
水ナスを手軽に食べたくて。
作り方
- 1
水ナスは上下を落として、1cm幅の輪切りにする。
-
- 2
ボウルに張った水に晒してアクを抜く。(すぐに調理するなら省いても)
-
- 3
水に濡れたまま耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)1分30秒加熱する。やけどに注意して水気をペーパータオルでふき取る。
-
- 4
小麦粉とカレー粉を合わせる。卵は溶いておく。
-
- 5
水ナスの両面に粉をつけて、溶き卵にくぐらせる。フライパンにサラダ油を弱火で温め、水ナスを並べて焼く。
-
- 6
両面を2〜3分焼き、器に盛りつける。青ねぎを散らし、お好みの調味料をかける。
コツ・ポイント
小麦粉は付けすぎないように、余分は落としてください。レンチン後の水分もよく拭いてください。また水ナスでなくても、茄子であれば何でも。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏ささみのピカタ☆マヨカレーソース 鶏ささみのピカタ☆マヨカレーソース
ヘルシーな鶏のささみをピカタにして、カレー風味のソースでいただきます。ふんわりやわらくて美味しいですよ(^_^)v
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19775561
