サクサク？モッチリ？ココナッツクッキー♪
お料理BB @cook_40127824
厚みを変えてサクサクとモッチリの食感が楽しいココナッツクッキーです(≧∇≦) その時の気分に合わせて作ってみてね～
このレシピの生い立ち
ココナッツがとにかく好きなんですｗ
サクサク？モッチリ？ココナッツクッキー♪
厚みを変えてサクサクとモッチリの食感が楽しいココナッツクッキーです(≧∇≦) その時の気分に合わせて作ってみてね～
このレシピの生い立ち
ココナッツがとにかく好きなんですｗ
作り方
- 1
【準備】アーモンドを細かく砕く。卵は溶いておく。薄力粉はふるっておく。オーブンを170℃に余熱する。
- 2
卵以外の材料をボールに入れて混ぜる。
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- 3
溶いた卵を入れサックリと混ぜる。（混ぜすぎないで！） 生地がベチャベチャの時は薄力粉で調整してね～
- 4
オーブンペーパーを敷いた天板に記事を置いていく。サックリ派なら薄く、モッチリ派なら厚めに。
- 5
今回はモッチリバージョンです。サックリ派の方はオーブンペーパーが見えるくらい薄くします。
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- 6
170℃に余熱しておいたオーブンで15分～20分焼きます。
- 7
焼きあがり直後はとても柔らかいので触らないようにする。荒熱が取れたらオーブンペーパーから取って完成。
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コツ・ポイント
サックリと作るには生地の薄さが決め手です！また、湿気に弱いのでお早めに食べてくださいね(*´∇｀*) モッチリの場合はお好きな厚みで☆
今回はセルクルを使って形を作りましたが、スプーン等で形を作ると簡単です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19776109
