材料はこれだけです。
ポイントは熟したアボカドと香菜と青唐辛子。

トマトとアボカドを大きめのサイコロ切り、玉ねぎはみじん切りにして大きめのボウルに入れる。

青唐辛子は小口切りか輪切りにし、香菜は茎と葉に分けて粗みじん切りにする。

ボウルに青唐辛子と香菜の茎全部と葉の半分を加える。

ガーリックパウダーと顆粒コンソメとオリーブ油多めと、お好みで塩も加える。

アボカドとトマトをつぶさないようにザックリと混ぜ合わせる。

お好みの細めのパスタを袋の表示通りに茹でそくざに日本蕎麦や素麺のイメージで冷水でしめる。
今回はスパゲティーニを使用。

水をしっかりと切ったらボウルに加え、

しっかりと混ぜ合わせる。

お皿にうつしたら、ボウルの底に余った具をトッピングし、周りに残しておいた香菜の葉の半分を散らす。

青唐辛子が足らなかったら、コリアンダーがたっぷり入ったデスソース（サドンデス・ソース）とビールが合います。

別の日に作った時はアボカドが傷んでおり２/３と少なく、玉ねぎも中１個も入れて、青唐辛子も８本でもまろやかで美味でした！

大食いでないふつうの方の場合は（？）、卓上でレシピの分量をふつうのお皿に取り分けて食べるのがおすすめです！