下ゆでした筍を厚さ5mm、一口大のイチョウ切りにします。水にお茶パックに入れた☆と○を入れ筍と一緒に15分煮ます。

その間に米を洗ってざるにあげておきます。

炊飯器に米、1の煮汁を入れます。2合の目盛の少し手前まで水を入れ味見して薄ければ塩と醤油を追加。最後に水を目盛まで追加。

上に筍をのせて炊きます。1で使っただしパックも一緒に入れます。
写真は鍋（ルクルーゼ）で作ったのでおこげができています。