レタスは洗ってちぎって水を切る。
マカロニは茹でて水で荒い水を切ったらオリーブ油かサラダ油と軽く塩コショウしておく。

茹で卵とトマトは切る。
アボカドは種と皮を取ったら角切りにし、レモン汁であえておく。
エビは酒と塩コショウをして焼く。

★を混ぜる。
レタス→マカロニ→アボカド→エビ→茹で卵→トマト→★をかける。