スモークサーモンと新玉ねぎのマリネ
まりり～～ん♪ @cook_40183404
旬の新玉ねぎをたっぷり、マリネに。
このレシピの生い立ち
暑くなってくると酢を使ったものがおいしく感じられるので。よくひやした白ワインが進みます
スモークサーモンと新玉ねぎのマリネ
旬の新玉ねぎをたっぷり、マリネに。
このレシピの生い立ち
暑くなってくると酢を使ったものがおいしく感じられるので。よくひやした白ワインが進みます
作り方
- 1
ボールに酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、そこにオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせる
- 2
マリネ液に薄切りにした新たまねぎと薄く輪切りにしたレモンを入れ混ぜてしばらく置く。（市販のレモンなら皮はむいて）
-
- 3
15分も置くと玉ねぎが少ししんなりするので、サーモンを加え混ぜる
-
- 4
冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。上の緑はパセリの粗みじん切り。レモンの皮のほろ苦さもおいしい。
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コツ・ポイント
レモンは市販のものは皮をむいて使う。
家のは自家製、無農薬なので皮まで使いましたが。
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