↑1人分の材料。焼き鳥缶は小1個今回は塩味。焼き鳥なら2~3本。行者ニンニク(ニラ可)は4本。しめじは4分の1パック。

しめじは石突を取って解し、行者ニンニクは3cmにカットし、サラダ油でサッと炒める。

缶詰めの中味をすべて開けて解したら、水と3倍濃縮めんつゆを加えてひと煮立ちさせる。

卵は白身を4～5回カットするように、黄身は1度だけ箸を通してほぐす。くれぐれも溶きすぎないようにね(^^)v

卵を入れてひと煮立ちさせ(フタはしてもしなくてもよい）、卵が半熟が美味。固まり過ぎないように注意する。

ご飯を平に盛りつけたら、上に乗せてできあがり。