糖質オフ！揚げない和風スパイシー唐揚げ
pink.lemonade @cook_40037116
揚げないヘルシー唐揚げはダイエット中にもおすすめ！ 隠し味のガラムマサラがほんのりスパイシーで後引く美味しさです♪
このレシピの生い立ち
鶏好きの旦那さんに喜んでもらいたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがの皮をむく。すりおろし、調味料と混ぜ合わせる。ビニール袋に鶏もも肉を入れて回しかけ、よく揉み込む。
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- 2
①を冷蔵庫で1時間以上（おすすめは６時間以上）寝かせて味をなじませる。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
- 3
ガラムマサラがあれば片栗粉とビニールに入れて上下によく振り、まんべんなく混ぜておく。
- 4
片栗粉を入れたビニール袋に水気を拭いた鶏を入れ、上下によく振る。全体に粉が行き渡ったらOK
- 5
フライパンの底に行き渡る量のオリーブオイルをひく。弱めの中火で熱し、温めておく。
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- 6
鶏をフライパンに並べて焼いていく。（粉ははたき落とさずそのまま衣として残して下さい）
- 7
弱めの中火で両面きつね色になるまで焼いたら完成！
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コツ・ポイント
下味をつけた後、しばらく寝かせておくとよく染み込んで美味しいです。ビニール袋を使うと簡単にまんべんなく粉が行き渡ります。加熱時間はコンロの場合、片面５～６分目安ですがお使いの調理器具により調整して下さい。
リアクション
レシピ作者
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
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